Nhiều người có thói quen ăn sữa chua vào buổi tối như một món ăn nhẹ. Những liệu ăn sữa chua ban đêm có tốt không? Và những thời điểm nào nên ăn Yogurt để tốt cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu tất cả điều đó ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Ăn sữa chua ban đêm có tốt không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, buổi tối là một trong những thời điểm “vàng” để ăn sữa chua. Bởi trong Yogurt có chứa một loại axit amin có tên gọi là Tryptophan có khả năng kích thích sản sinh ra các hormone serotonin và melatonin. Đây là những loại hormone có tác dụng giúp não bộ thư giãn, đem lại giấc ngủ ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng của sữa chua
Sữa chua hay Yogurt chính là sữa bò tươi được lên men cùng với các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Nhờ đó, Yogurt trở thành một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe.
Theo USDA, trong 100g sữa chua chứa các thành phần dưỡng chất như sau: 58 kcal, 0.4gr Lipid, 36mg Natri, 141mg Kali, 3.6gr Cacbonhydrat, 10gr protein và các nhóm vitamin A, B. Ngoài ra, trong Yogurt còn có nhiều lợi khuẩn có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Ăn sữa chua ban đêm có tốt không?
Sữa chua là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nên được rất nhiều người ở mọi độ tuổi yêu thích và chọn làm món ăn nhẹ vào buổi tối. Vậy ăn sữa chua ban đêm có tốt không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn Yogurt vào buổi tối không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn.
Mặt khác, ăn vào buổi tối còn giúp hàm lượng canxi có trong Yogurt được cơ thể hấp thụ tốt nhất. Nếu ăn vào những thời điểm khác trong ngày như vào sáng sớm có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi.
Dưới đây là những lợi ích thì khi ăn Yogurt vào buổi tối mà bạn có thể tham khảo:
Giúp cải thiện giấc ngủ
Trong Yogurt có chứa một loại axit amin được gọi là Tryptophan. Axit amin này có khả năng kích thích cơ thể sản sinh ra các “phân tử hạnh phúc” là serotonin và melatonin, giúp não bộ thư giãn và mang đến cho bạn một đêm ngon giấc.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Bên cạnh các giá trị dinh dưỡng thì trong Yogurt còn chứa vô số lợi khuẩn Probiotics tốt cho hệ tiêu hóa. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chúng sẽ tham gia tích cực vào quá trình sản xuất các yếu tố miễn dịch cho cơ thể như IgA và IgG. Nhờ vậy mà nếu có các vi khuẩn, virus có hại thâm nhập, hệ miễn dịch sẽ có khả năng chống đỡ tốt hơn, giúp giảm triệu chứng và chống lại các bệnh cảm nhẹ.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Từ lâu, Yogurt đã được biết đến như là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân an toàn. Bởi vì trong Yogurt có hàm lượng protein dồi dào hỗ trợ giữ cho cơ thể no lâu hơn giúp bạn không phải phải dung nạp thêm những thực phẩm khác. Thêm nữa, Yogurt có rất ít calo nên dù ăn nhiều cũng không sợ tăng cân.
Phát triển cơ bắp
Nếu bạn đang muốn có được một cơ thể săn chắc thì việc ăn sữa chua vào ban đêm là điều hoàn toàn nên làm. Trong suốt 6 – 8 giờ của giấc ngủ, cơ thể chúng ta sẽ gần như rơi vào trạng thái thiếu calo. Protein trong Yogurt sẽ giúp bổ sung nguồn năng lượng dự trữ cho cơ thể góp phần thúc đẩy phục hồi tế bào cơ bắp và duy trì khối lượng cơ. Kết hợp với việc rèn luyện thể chất sẽ giúp bạn sớm có được cơ bắp săn chắc như mong muốn.
Tốt cho những người không dung nạp lactose
Sữa ấm thường được các chuyên gia khuyên dùng trước khi đi ngủ, nhất là với những người bị khó ngủ thường xuyên. Tuy nhiên, những người không dung nạp Lactose trong sữa có thể thay thế bằng sữa chua.
Bởi vì trong sữa chua có chứa vi khuẩn axit lactic giúp chuyển hóa đường Lactose thành axit lactic. Nhờ đó, hàm lượng đường Lactose trong sữa chua thấp hơn nên hầu hết những người không dung nạp được Lactose có thể ăn sữa chua trong mức độ vừa phải.
3 thời điểm “vàng” nên ăn sữa chua
Để sữa chua phát huy hết công dụng khi đưa vào cơ thể thì bên cạnh việc lựa chọn ăn Yogurt chất lượng bạn còn phải biết chọn thời điểm ăn phù hợp. Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra, Yogurt ăn vào 3 thời điểm sau đây là tốt nhất:
Ăn sau bữa ăn chính từ 1 – 2 giờ
Thời điểm “vàng” đầu tiên để bổ sung Yogurt chính là sau bữa ăn chính từ 1 – 2 giờ. Lúc này, dịch vị dạ dày đã loãng đi, độ pH trong đường ruột cũng trở lại trạng thái cân bằng để giúp các lợi khuẩn có trong Yogurt phát triển tốt hơn.
Ăn vào bữa xế
Nếu bạn là người phải thường xuyên làm việc trên máy tính, hay ngồi lâu một chỗ thì một hũ sữa chua vào buổi xế chiều vô cùng có lợi. Bởi hàm lượng vitamin B dồi dào trong Yogurt có thể giúp chống lại hậu quả khi tiếp xúc với bức xạ điện tử. Mặt khác, hoạt chất Tyrosine có trong Yogurt cũng hỗ trợ xoa dịu áp lực, bổ sung năng lượng giúp bạn làm việc hiệu quả hơn.
Ăn vào buổi tối
Buổi tối là thời điểm cực tốt để cơ thể hấp thụ toàn bộ hàm lượng canxi có trong Yogurt so với các thời gian khác trong ngày. Thời gian lý tưởng nhất là ăn từ 19h30 – 21h30. Nếu bạn ăn tối muộn hơn thì hãy lùi việc ăn Yogurt sau khi ăn tối khoảng 1 tiếng nhé!
Những lưu ý khi ăn sữa chua để không gây hại cho sức khỏe
Mặc dù sữa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn sai thời điểm hoặc ăn cùng một số loại thực phẩm không phù hợp vẫn có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Chính vì vậy, để tránh những sai lầm đó, bạn hãy lưu ý những điều sau đây:
Không ăn khi bụng đói: Thói quen ăn Yogurt khi bụng đói có thể gây tổn thương cho dạ dày và những vấn đề về tiêu hóa khác.
Ăn với lượng vừa đủ: Ăn quá nhiều sữa chua có thể khiến bạn bị lạnh bụng. Do đó, chỉ nên ăn từ 250g đến 500gr sữa chua là hợp lý nhất.
Không hâm nóng sữa chua: Hâm nóng Yogurt sẽ làm cho các vi khuẩn có lợi bên trong mất khả năng hoạt động và hàm lượng dinh dưỡng bị mất đi. Nếu lo sợ ăn Yogurt lạnh dẫn đến viêm họng, bạn có thể để Yogurt ở ngoài môi trường sau 30 – 45 phút rồi mới ăn.
Hạn chế ăn cùng các loại quả có vị chua: Các loại trái cây có vị chua như cam, chanh, quýt…có chứa nhiều acid. Trong khi đó, Yogurt lại dồi dào protein. Nếu kết hợp lại với nhau sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Điển hình là chứng chướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy…
Không ăn sữa chua đông cứng: Nhiều người có thói quen bảo quản Yogurt trong ngăn đông để đông đá rồi mới ăn. Tuy nhiên, đây là việc làm hoàn toàn sai lầm. Nhiệt độ quá lạnh có thể khiến các lợi khuẩn có trong Yogurt bị chết đi và ăn Yogurt như vậy không mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Tránh ăn khi dùng thuốc kháng sinh: Bạn không nên ăn Yogurt ngay sau khi vừa mới uống thuốc kháng sinh. Bởi vì thành phần trong thuốc có thể khiến lợi khuẩn Lactobacillus trong Yogurt bị tiêu diệt.
Như vậy với những thông tin trên, giờ đây bạn đã biết được ăn sữa chua ban đêm có tốt không cũng như 3 thời điểm vàng nên ăn Yogurt để phát huy hết tác dụng của món ăn này. Nhìn chung, Yogurt là món ăn nhẹ giàu giá trị dinh dưỡng nhưng cũng có thể mang lại ảnh hưởng xấu cho sức khỏe nếu ăn sai cách. Chính vì vậy hãy tìm hiểu kỹ trước khi ăn nhé!
